Principes de base en préparation des aliments

COTE : 023127 ALI
DURÉE : 20 h

Ce cours permet à l'étudiant d'acquérir les connaissances nécessaires aux préparations culinaires de base et au fonctionnement des pièces d'équipements du laboratoire. L'étudiant devra appliquer le code de conduite professionnelle dans un service alimentaire.

Ce cours est débuté

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