Organisation d'une entreprise de restauration

COTE : 027726 SER

À la fin de cet atelier, l'étudiant sera en mesure d'évaluer de façon critique l'expérience client à travers son audit d'une entreprise de restauration, et de s'en appuyer pour guider ses propres prestations de service, en coordination avec la cuisine, afin d'assurer un service à la clientèle de qualité et de contribuer au rayonnement de l'entreprise.

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