Microbiologie alimentaire

COTE : 022759 ALI

Ce cours permet à étudiant d'acquérir des connaissances sur les micro-organismes importants en alimentation (bactéries, levures, moisissures et virus). De plus, les groupes importants de micro-organismes associés à la détérioration des aliments, fermentations alimentaires, infections alimentaires et intoxications seront abordés. Par l'entremise de laboratoires pratiques, l'étudiant sera initié à diverses techniques de laboratoire, soient l'observation microscopique, l'échantillonnage, l'isolement, et le dénombrement des micro-organismes associés aux produits alimentaires.

Ce cours est débuté

Si vous souhaitez tout de même vous inscrire veuillez communiquer avec nous 613 742-2483 poste 2371.
Nous regarderons la possibilité de vous intégrer au cours.

contactez-nous