Menus gastronomiques - Cuisine du marché

COTE : 027392 ALI

A la fin de cet atelier de cuisine, l'étudiant sera en mesure de participer à la réalisation du service du soir proposant des menus gastronomiques pour notre restaurant. Sous la direction de nos chefs ainsi que de chefs invités, l'étudiant fera preuve d'initiative et de leadership dans l'organisation des tâches au sein de la brigade, afin d'assurer un service à la hauteur du menu gastronomique proposé à nos clients. Ces menus gastronomiques intégreront des techniques et équipements contemporains, et mettront en vedette des produits locaux afin de contribuer au soutien d'une production durable.

Ce cours est débuté

Si vous souhaitez tout de même vous inscrire veuillez communiquer avec nous 613 742-2483 poste 2371.
Nous regarderons la possibilité de vous intégrer au cours.