Initiation aux desserts à l'assiette

COTE : 023396 BOU

Ce cours vise à acquérir des connaissances de base dans le domaine des desserts à l'assiette. Dans ce cours, l'étudiant sera en mesure de préparer et de reproduire certains desserts fréquemment utilisés dans la restauration, incluant la finition ainsi que certains décors.

Ce cours est débuté

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