Évaluation sensorielle

COTE : 022761 ALI

Ce cours permet à l'étudiant d'acquérir des connaissances sur les méthodes et procédures utilisées pour évaluer la saveur, l'odeur, la couleur et la texture des aliments dans le but d'analyser et d'interpréter les réactions sensorielles caractéristiques aux aliments. L'étudiant sera exposé à des expériences pratiques sur la mise en oeuvre, la présentation des produits, le développement d'outils d'assurance qualité et les sondages auprès de la clientèle. Finalement, l'étudiant contribuera à l'analyse d'audits afin de suggérer des modifications pour assurer une amélioration continue du service et des opérations.

Ce cours est débuté

Si vous souhaitez tout de même vous inscrire veuillez communiquer avec nous 613 742-2483 poste 2371.
Nous regarderons la possibilité de vous intégrer au cours.

contactez-nous