Cuisine pratique actualisée

COTE : 022715 CUI

Ce cours permet à l'étudiant de réaliser des mets, à partir de menus élaborés par un chef invité. Les menus seront élaborés en tenant compte des nouveaux produits et des nouvelles tendances culinaires. Les étudiants oeuvreront sous la supervision du chef invité qui dirigera la brigade. Le service à la carte, qui sera assuré par les étudiants, aura lieu dans le restaurant-école «Les Jardins de La Cité». La cuisine canadienne et régionale sera mise en vedette.

Ce cours est débuté

Si vous souhaitez tout de même vous inscrire veuillez communiquer avec nous 613 742-2483 poste 2371.
Nous regarderons la possibilité de vous intégrer au cours.

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