Art de la boulangerie et des viennoiseries françaises

COTE : 027267 ALI

A la fin de cet atelier de boulangerie française, l'étudiant sera en mesure de fabriquer une gamme de viennoiseries classiques et originales pour réaliser un brunch ou un petit-déjeuner. Guidé par notre maître-artisan boulanger, il fabriquera des pains de base et des pains spéciaux. Il réalisera également toute une gamme de produits salés de boulangerie et de gâteaux de voyage, ainsi que leur présentation et leur emballage, afin de les proposer à la vente en boutique selon des standards professionnels.

Ce cours est débuté

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